奶油鲜虾蘑菇烤通心粉

用料  

9两
蘑菇 半斤
通心粉 8两
黄油 2大匙
面粉 1大匙
牛奶 大半杯
黑胡椒粉
3瓣
芝士粉

奶油鲜虾蘑菇烤通心粉的做法  

  1. 虾去皮和虾线,洗净,控干水;蘑菇切片;蒜切蒜末

  2. 锅中溶化黄油,炒蒜末到煸炒出香味,转小火,在黄油几乎没有沸腾的状态下,加入面粉,迅速搅拌炒散面粉

  3. 少量多次地往锅中加入牛奶,不停搅拌,直至酱汁粘稠,加入盐和黑胡椒调味

  4. 下入蘑菇片,不停搅拌,使蘑菇上均匀沾上酱汁,小火煮到蘑菇略软,酱汁带上了蘑菇的颜色

  5. 通心粉事先煮熟,装在瓷盘中,上面摆上虾

  6. 把(4)中做好的酱汁浇到(5)上

  7. 撒上芝士粉

  8. 烤箱预热230C,烤15-20min到芝士颜色微焦

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