土豆粉条烧牛肉

用料  

牛肉 1.5斤
土豆 4个
粉条(注意不是粉丝哦)
五香粉 2匙
8g
酱油 一大匙
料酒 两大匙
干辣椒 5根
花椒 10-20粒
一小块
八角 1个

土豆粉条烧牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净切块,泡2h

  2. 去血水,捞出沥干

  3. 锅中倒入炒菜量的油,油3-4成热下入花椒,辣椒,姜,八角,炒出香味

  4. 把肉块倒入锅中,炒到表面变色

  5. 加入五香粉,酱油,料酒,盐,翻炒均匀

  6. 加水基本没过肉块,大火烧开,小火炖

  7. 土豆削皮,切大块;粉条在清水中泡软

  8. 把土豆倒入锅中,炖熟(偶喜欢把土豆炖得“面面”的)

  9. 加入粉条,炖4-5min出锅啦

小贴士

粉条不要煮太久哦,注意搅动,防止粉条粘连

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