金枪鱼菠萝pizza

用料  

金枪鱼罐头 1罐
糖水菠萝罐头 半罐
面粉 200g
芝士碎 100g
酵母
3g
黑胡椒
pizza酱(或者意面酱)

金枪鱼菠萝pizza的做法  

  1. 酵母用温水调开,兑入面粉中,加入盐,揉一个面团,放于有盖容器内发酵

  2. 待面团涨到体积为初始的2倍,揉上劲(大概揉10~15min),擀成一个大片(实在是不会pizza饼师傅那种抛饼的技术,咱还是老老实实用擀面杖)

  3. 在面饼上涂上pizza酱,把金枪鱼和菠萝滗干水,撒一点黑胡椒,放在饼上,上面撒芝士碎(马苏里拉芝士只是为了能拉出很长的丝,完全可以用其他自己喜欢口味的芝士代替)

  4. 把饼于温暖湿润处静置20min,使饼胚能再次膨胀(这样烤出来饼身外焦里软)

  5. 烤箱预热185C,25~30min

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