糟溜三丝

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用料  

胡萝卜 一根
西芹 3茎
猪里脊 半斤
2g
糟卤 20mL
淀粉 少许

糟溜三丝的做法  

  1. 猪里脊肉洗净切丝,用淀粉抓一下

  2. 西芹洗净,去掉叶子,切丝

  3. 胡萝卜洗净切丝

  4. 热油锅,4-5成热下肉丝滑到变色,下入西芹和胡萝卜,烹入糟卤,翻炒匀,撒入糖,翻匀,关火

小贴士

肉丝用淀粉抓一下比较嫩
西芹和胡萝卜本可以生食,不需要炒太久(尽量不要炒到出水)
糟卤比较咸,不用再加盐
 

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