果冻

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用料  

凉茶包 1包
琼脂 适量
糖或代糖

果冻的做法  

  1. 按照凉茶包上的说明,把凉茶包中的草药兑入水中,煲煮2h

  2. 取适量琼脂放入碗中,加水泡软

  3. 另取一小锅,加入煲好的凉茶和泡软的琼脂,小火煮,同时搅拌到琼脂溶解,关火

  4. 加入糖调味,趁热倒入容器中

  5. 待琼脂凝固,切块享用

小贴士

琼脂糖(Agarose)在室温即可凝固,当然,放在冰箱里冰一下口感更好
若是一时吃不完,一定要冷藏,尽快食用,防止腐坏

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