蒜茄子

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用料  

蒜茄子的做法  

  1. 茄子洗干净

  2. 上笼屉蒸熟

  3. 剥蒜,捣成泥,里面放少许盐

  4. 茄子从中间撕开,夹上蒜泥

  5. 取一大碗,碗底洒盐,把夹好蒜泥的茄子一层层码上去,每层都洒盐

  6. 把剩下的蒜泥抹到茄子最上面,然后用保鲜膜把大碗封好,放到冰箱里,放一个晚上就可以吃了

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