宫保鸡丁

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用料  

宫保鸡丁的做法  

  1. 把鸡脯肉切成1.5cm的小块

  2. 放少量盐,酱油,花椒粉,淀粉搅拌,放在一边备用

  3. 烧热油,炸花生米

  4. 捞出花生米,将鸡丁倒入锅内,用大火快炸鸡肉炸到变色之后,捞出来备用

  5. 胡萝卜切片,辣椒切丝,切葱姜蒜

  6. 烧热油,加辣椒,胡萝卜.葱姜、蒜煸炒,放入鸡丁花生米

  7. 加盐、糖、醋,淀粉勾欠,出锅

 

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