炖鲫鱼

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用料  

炖鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净,我这两条鲫鱼很大

  2. 用油少许煎至微黄,鱼皮特爱粘锅,可以在下锅前往鱼身上拍点面粉,这样煎起来不掉皮

  3. 放葱、姜、蒜末,大酱适加适量清水煮开

  4. 烧开后改为小火炖30分钟,直至汤汁发稠,就可以盛盘了

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