凉拌水蕨菜

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用料  

凉拌水蕨菜的做法  

  1. 水蕨菜上面有小绒毛和细,洗的时候吧我的手都扎了

  2. 看看细节

  3. 清洗干净用开水烫一下,清除表面的黏质和土腥味。山野菜做之前都需要这个步骤。此黄瓜用削皮刀瓜成长条,反折一下摆在盘子边

  4. 水蕨菜切段,放入辣椒油,醋,盐,芝麻油,蒜末

  5. 蕨菜和作料拌匀,倒入摆好黄瓜条的盘子内,口感清脆,清香绵长

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