酱焖嘎牙子

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用料  

嘎牙子鱼
猪油
香其酱
香菜

酱焖嘎牙子的做法  

  1. 锅内放猪油烧热,葱姜末爆锅,加入香其酱炒香,然后加水,烧开后下鱼。嘎牙子鱼不能用油煎,因为它的肉质特别细嫩,一煎就碎了。小火炖20分钟,撒上香菜末出锅

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