茭白炒豌豆

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用料  

茭白炒豌豆的做法  

  1. 茭白.豌豆。茭白去皮洗净,切去老根

  2. 将茭白切成滚刀块,豌豆剥去皮

  3. 茭白用沸水烫两分钟去除草酸,豌豆也用水焯一下

  4. 炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱末煸出香味,倒入茭白翻炒两分钟

  5. 锅内加入豌豆,放盐,翻炒后,翻炒后倒入盘中即可

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