太阳蒸蛋

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用料  

松花蛋 两个
咸鸭蛋 两个
鸡蛋 两个

太阳蒸蛋的做法  

  1. 把松花蛋,咸鸭蛋切小丁,鸡蛋蛋白和蛋黄分开

  2. 找一个小盆,铺上锡箔纸,纸上抹油,把切好的小丁倒入蛋白内搅匀,不用放盐,因为咸蛋本身就有味道,在蛋黄中加少许盐,搅匀

  3. 上锅蒸10分钟,等蛋白凝固后,加入蛋黄液

  4. 将蒸好的太阳蛋倒在菜板上放凉,改刀切片后即可食用

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