鲜虾珍珠肉丸

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用料  

鲜虾珍珠肉丸的做法  

  1. 糯米洗净,提前用水泡两小时

  2. 剁肉馅

  3. 虾仁从中间剖开去虾线,然后剁成泥

  4. 放入适量的料酒,酱油,盐,葱末,把肉馅搅匀

  5. 泡好的糯米沥干水用手把肉馅捏成差不多的圆球,然后放到糯米的碗里滚一下,丸子上面就沾满了糯米,烧开水,放上去蒸30分钟,美味的珍珠丸子就可以出锅了

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