排骨炖土豆

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用料  

排骨炖土豆的做法  

  1. 排骨首先用清水浸泡去血水

  2. 高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去

  3. 来回翻炒至每块排骨都沾上糖色

  4. 加入葱丝和姜片炒出香味

  5. 然后倒酱油,最好用老抽,颜色浓重,没有老抽多放一些普通酱油也可以

  6. 加入花椒粉大料瓣,料酒和盐,少添点汤,因为高压锅不吃水

  7. 大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了

 

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排骨炖土豆的答疑

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