溜肉段

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用料  

溜肉段的做法  

  1. 瘦肉切段,用料酒、精盐腌一会,再用淀粉和少许色拉油调成糊浆状

  2. 锅里加油,把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出,在家可以炸两遍

  3. 料酒、白糖、醋、酱油、淀粉兑汁备用

  4. 锅内留少许油,下葱、姜、蒜、辣椒炒几下,放炸好的肉段,再把兑好的汁入勺翻炒,即可装盘

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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