鲅鱼馅饺子

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用料  

面粉
鲅鱼 两条
肥猪肉 一块
韭菜 一小捆
酱油

鲅鱼馅饺子的做法  

  1. 鲅鱼去骨,用勺子把鱼肉刮下来,挑出鱼刺

  2. 用刀把鱼肉剁成泥

  3. 把猪肉剁细,我干这个活很不称职,总是连刀,就是没耐心的缘故,平时老公在家剁肉擀饺子皮这两个活都是他负责,因为他信不过我,^_^

  4. 馅里加盐,油和少量酱油,我的经验是有韭菜的馅里就不要加太多作料了,比如葱姜比如胡椒粉

  5. 和一块面,醒10分钟

  6. 揪成小剂子,擀皮,包馅儿,做水煮饺子,即可

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