虾肉锅贴

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用料  

虾仁 若干
肉馅 一团
软面 一块
胡萝卜 一根
洋葱 几片

虾肉锅贴的做法  

  1. 虾仁去虾线,和胡萝卜洋葱一起剁碎,肉馅里放油盐少量酱油,一个方向搅匀

  2. 面揪成均匀的剂子,包馅,两边不用封口。我往锅倒油的时候儿子进厨房来了,看见面板上的锅贴没封口,好心的帮我把两边捏紧了,并且提醒了我,我告诉他这种两边不用封口的,他很遗憾,我马上说封不封口都没关系的,他才释然

  3. 锅里放油,小火煎,可以浇一点水,然后盖上锅盖焖一会,那样锅贴会很软

  4. 煎的时候虾味就跑出来了,很鲜

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