炒小江虾

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用料  

小江虾
葱花

炒小江虾的做法  

  1. 在炒之前一定把小虾用沸水焯一遍!焯过的小虾没有土腥气而且炒制的时候不出水,保证了味道。而且炒小虾不需要放太多作料,我只简单地切了几粒葱花放了一点盐。其实我做菜很少放太多的作料,我更讲究的菜本身的味道,我常跟我老公说做韭菜和芹菜这样本身味道就很大的菜,只要放点盐就好了,千万不要让作料的味道掩盖了菜本身的味道,因为我们为的就是吃这个味儿

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