绿豆糕

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用料  

绿豆粉 100克
白糖 50克
糖桂花 2汤匙
香油 少许
少许

绿豆糕的做法  

  1. 将白糖和糖桂花混合调匀备用

  2. 筛入绿豆粉与糖糊搅拌均匀。如果觉得太干就放少许的香油,(我放了,香油的味道太重不好,下次不放了,还是少放些水,大概1、2汤匙水就够了)

  3. 将调和的糕粉面,装花模压实成型,(一定要压实,不然没法成型)花模要先撒面粉,否则不易脱模

  4. 找一平板,铺两层烤蛋糕用油纸,撒点干粉,放上脱模的绿豆糕,上屉大火蒸25、30分钟。待糕质有粘性即可,一定掌握好时间,短时糕不熟,蒸过了会塌型

  5. 蒸好的绿豆糕冷藏后味道更好。不添加任何色素的健康食品

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