语柔柔
艾窝窝
0
人做过这道菜
用料
| 圆粒糯米 | 200克 |
| 果脯 | 适量 |
| 熟糯米粉 | 适量 |
| 红豆沙 | 135克 |
| 熟白芝麻 | 15克 |
| 色拉油 | 适量 |
艾窝窝的做法
-
糯米洗净，用清水泡4--6小时
-
捞出放一小盆里加少许的水，将没过米就好，不能加太多水，否则太稀成不了团
-
隔水蒸20分钟至熟
-
关火，趁热要擀面棍捣烂糯米，捣成无颗粒状，放凉备用
-
将蜜红豆和熟白芝麻、果脯拌成馅
-
将凉后的米团分剂，手上涂少许色拉油，（防止米团粘手
-
将米团捏窝状包入馅料，在熟糯米粉里滚匀即可
-
知心小贴士
-
糯米比较粘，取一块保鲜膜，上面刷少许的色拉油放置米团
-
熟的糯米粉要过筛，口感才细腻
-
色拉油一定选无味的，最好是花生油或橄榄油，因为直接入口，否则有生油味
