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饼
葱香酥饼
葱香酥饼
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语柔柔
记得去广州的时候,广州的朋友带我去喝早茶,吃
宵夜
。那茶点和粥足有数百种之多,做工精细,花色繁多,口味鲜美。就是每天换着样吃,不在那里待个一年半载,恐怕是品不过来的。光是看,就足以让我眼花缭乱了。
至今还会在北京去喝早茶或是去吃宵夜,但远远没有广州那边的那么丰富多彩,那种美食的文化时尚。
搜刮着记忆,依稀记起不一样的葱香酥饼,试着做了,结果比预想的好很多,酥香可口。
宵夜和早茶自己动手,多了一份温情。
用料
面粉
500克
葱花
60克
盐
5克
黄油
50克
水
约250克
食用油
适量
葱香酥饼的做法
盐用温水化开,加入到面粉内搅拌均匀和成面团,饧20分钟
将葱洗净切碎
黄油软化后放葱花内加少许的盐拌匀待用
面分成小面团,包入葱花,做成饼剂
用平煎锅放少许的油,烙成小酥饼即可
小贴士
1、饼要分大约30克的小剂,再包入葱花卷起。
2、如果家里有小香葱放在饼里更好,烙出的饼会更香。
参照这个菜谱,大家做出 4 作品
上传你做的葱香酥饼
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平底锅
煎
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红薯黑芝麻面包
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该菜谱发布于 2012-01-05 22:43:41
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版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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