香糯腊味蛋包饭

用料  

糯米 100克
香米 200克
腊味 10克
鸡蛋 2个
甜玉米粒 1汤匙
青豌豆
胡萝卜
蘑菇片
洋葱
大葱
鸡精
白糖
葱油
淀粉

香糯腊味蛋包饭的做法  

  1. 将葱洗净切碎,油5成热放葱,出香味即将葱捞出,油放凉备用

  2. 将米洗净蒸熟

  3. 腊味切碎,与胡萝卜碎丁、玉米粒、青豌豆、蘑菇片一起待用

  4. 鸡蛋打散,摊成薄蛋皮

  5. 热锅凉油(自制葱油),放切好的原料翻炒,再放调料调味,最后用水淀粉勾薄芡

  6. 用蛋皮包住米饭,上面浇菜料即可

小贴士

做葱油的时候,一定火不要太大,否则葱糊了,味道就变了。

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