三色鸡蛋

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人做过这道菜

简介

今天外面的天气又变冷了,这倒春寒的冷好像比冬天更是寒气袭人,让人觉得大自然真是无常变换和高深莫测。
虽然已是三月,这么冷的天气,仿佛春天依然还远。
但我却无比的期盼春暖花开的日子早点儿到来。
多想就在春天,在那开满桃花的日子,能有几天假期,同好友们一起去尽情的拥抱那片美丽!自由的呼吸!
说到游玩,逐想起那天去密云百年栗园游玩时的情景。
我想应该还是秋天去比较不错,那时,核桃、栗子、水果都是丰收的季节,你可以连吃带拿的把喜悦带回家。
说到吃,我还是喜欢吃那里“溜达鸡”散养柴鸡下的蛋。

用料  

柴鸡蛋 4个
尖椒 1个
朵椒碎 1汤匙
洋葱
大葱
精盐
食用油
水淀粉

三色鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散,打时放一点水淀粉

  2. 将尖椒、洋葱、大葱洗净切碎

  3. 在打散的蛋液里加剁椒碎、尖椒和葱碎、盐继续搅拌均匀

  4. 锅中放油,待油5成热时放打散的蛋液,摊成蛋饼即可

小贴士

鸡蛋液里放一点水淀粉,摊出的鸡蛋饼不易塌瘪,不易吸收太多的油脂。

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