紫薯果料司康

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用料  

低筋面粉 100克
紫薯 30克
果料 10克
泡打粉 5克
糖粉 10克
起司粉 10克
奶油 40克
牛奶 40毫升
鸡蛋黄 1个

紫薯果料司康的做法  

  1. 将低筋面粉、泡打粉、糖粉、起司粉过筛放容器中

    紫薯果料司康的做法 步骤1
  2. 奶油切小丁加入到面粉中

    紫薯果料司康的做法 步骤2
  3. 续入牛奶混合均匀

    紫薯果料司康的做法 步骤3
  4. 紫薯洗净切小碎丁和果料加入面粉中,拌成面团,饧10分钟

    紫薯果料司康的做法 步骤4
  5. 将面团擀成约2厘米厚,然后切成三角状再饧10分钟

    紫薯果料司康的做法 步骤5
  6. 在表面刷蛋液,烤箱预热200度,烤约15——20分钟

    紫薯果料司康的做法 步骤6

小贴士

1、以上是8个司康的用料。
2、烤的时间有点儿过长了,我做的厚度不够,200度烤15分钟足够了。可能和切的薄厚有关系,切的厚时你就多烤一会儿哈。
3、如果不好切(有点儿软),就放冰箱的冷冻室里冻20分钟。切好后一定再饧置10分钟后再烤。
4、面团最好不要和的太软,太软烤出的形状不漂亮。
5、烤盘的底部最好不铺油纸,容易沾纸。涂抹少许黄油会比较好,我实验过。

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