赛香瓜

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人做过这道菜

简介

模仿秀这个词老火了,模仿名人的,模仿演员的,也有模仿东西的。
今天咱也跟着秀一把,模仿水果,不模仿它的模样,而模仿的是它的味道。
这是一道度夏的比较清爽的凉菜,也是北京夏季里一道有名的家常小菜。它色泽美观,酸甜爽口,因为味道清香酷似香瓜,故得名赛香瓜。
它的用料非常简单,制作方法也极其的快捷方便。还有健脾开胃、清热去火的功效。

用料  

1个
黄瓜 1条
山楂糕 100克
白糖 1汤匙(或蜂蜜1/2汤匙)

赛香瓜的做法  

  1. 梨、黄瓜刷洗干净。梨去皮,与黄瓜一起擦成丝

  2. 山楂糕切丝

  3. 将梨丝放容器里,再放黄瓜丝,加白糖拌均匀后再放山楂糕丝即可

小贴士

1、这是一道现吃现拌的凉菜。也可放一点盐,但是盐煞过的黄瓜不及时吃会出水。
2、也有放蜂蜜的,但蜂蜜必须是原味的,别有其它香气,否则就不像香瓜的味道了。

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