芹菜腰果炒百合

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简介

芹菜可是家常菜谱里最常见的菜,口感清脆,即可热炒,又可凉拌,还可吃馅。
芹菜的营养也十分的丰富,它富含较多的蛋白质、氨基酸、维生素、挥发性芳香油和多种人体必需的矿物质。
其中铁和钙的含量比西红柿中的高15倍左右,而维生素E的含量比普通的蔬菜更高。
爱减肥的姐妹可要多多食用,芹菜中的膳食纤维含量非常丰富,它能促进人体内脂肪的分解,并吸收其热量,因此对瘦身有很好的效果呢!
芹菜还是三高人群最宜食用的蔬菜。
芹菜中含有较多的黄酮类化合物,它具有降血压、降血脂、降血糖、保护心血管和增强机体免疫力的功能。对于动脉血管粥样硬化、神经衰弱亦有辅助治疗的作用。
*它也有不适宜人群:那就是低血压者应慎食。
就是这样有益身体的蔬菜,我们家却有人怎么也不吃,只要闻到芹菜的味道,她这顿饭就不吃了,她会像晕车一样,恶心呕吐。
所以我们都是在“她老人家”不在家的机会,才有幸吃上一回,她并没有那么老,也就刚刚五十多岁哈最近她去女儿家了,趁着她不在,我们可得着机会了,大吃特吃芹菜,炒芹菜、拌芹菜、芹菜馅饺子。
呵呵……好似掉在芹菜地里了。

用料  

鲜百合 1头
芹菜 1棵
腰果 1把
大葱 少许
2克
白糖 1克
味精 1克
食用油 20毫升

芹菜腰果炒百合的做法  

  1. 将百合掰开成片,洗净待用

  2. 芹菜洗净去筋、丝切片

  3. 腰果用凉油下锅,慢火炒微黄捞出控油待用

  4. 热锅凉油将葱爆香,下芹菜及百合翻炒,加调料入味,出锅前放腰果粒即可

小贴士

1、芹菜斜刀切片,切出来的片比较好看,口感也好。
2、腰果过油时,一定稍变色就起锅控油,不然容易糊。放熟腰果也行。

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