黄桃派

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人做过这道菜

简介

好久没有烘焙甜食了,因为酷爱吃甜食,所以用不做、不买的方法控制想吃的念头。就连烘焙的书籍也被我放在书堆的深处,以免让自己的坚持前功尽弃。
我儿子说我这样做有点残酷!
反正甜食不是他的最爱,只要有肉就快乐的他,有没有甜食都无所谓。
而我就不同,即使不吃烘焙类的甜食,也会煮些水果类的甜汤,做些水果沙拉、果粒酸奶等来解馋。
真羡慕那些怎么吃都不长肉的JM,可以尽情的享受“甜蜜”!
只要去市场买菜,就会路过西饼屋,每次经过蛋糕房或西饼屋,我都尽量克制购买的欲望,绕道而行。但每每那烘焙的香气,尤其是巧克力那特殊的味道,都会让我垂涎三尺,忍无可忍。
今天终于还是忍不住烤了水果派,偶尔吃一次应该不会长多少肉吧?
你看了派之后会不会也想吃呢?

用料1 (派皮)

低筋面粉 150克
黄油 90克
糖粉 50克
5克
鸡蛋 1个
杏仁粉 15克

用料2 (馅料)

黄桃罐头 适量
低筋面粉 50克
蛋黄 1个
细砂糖 30克
黄油 50克
鲜奶 10毫升

黄桃派的做法  

  1. 制作派皮

  2. 馅料制作:将鸡蛋和糖、鲜奶用打蛋器打至糖化开,加软化的黄油继续打均匀

  3. 筛入低粉,搅拌均匀

  4. 摆入黄桃,淋入馅料

  5. 烤箱180度烤10分钟,一半撒上瓜子仁或杏仁片,再烤25分钟,用竹签确认是否烤熟

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