莴笋拌魔芋

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用料  

魔芋 1袋(超市有售)
莴笋 半根
盐渍杏仁 1袋(超市有售)
紫洋葱 半个
橄榄油 1汤匙
味精 1克
白糖 1克

莴笋拌魔芋的做法  

  1. 将魔芋焯水待用

  2. 莴笋洗净去皮,切丁焯水

  3. 紫洋葱洗净切丁

  4. 取干净容器将所有的丁放在一起,加调料拌均匀,装盘

小贴士

1、因为杏仁是盐渍的很咸,所以菜里就不用放很多的盐(我选用的是六必居盐渍杏仁)。
2、如果不喜欢吃橄榄油,可以放香油,味道一样出色。
3、莴笋的叶子据说比莴笋更有营养,所以我也一起焯水拌了。
 

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