


高筋粉 | 210g,披萨底 |
低筋粉 | 90g,披萨底 |
培根 | 4条,披萨馅 |
马苏里拉芝士 | 4片,披萨馅 |
水 | 195g,披萨底 |
橄榄油 | 20,披萨底 |
细砂糖 | 15g,披萨底 |
干酵母 | 1小勺,披萨底 |
盐 | 1小勺,披萨底 |
洋葱 | 1个(小),披萨馅 |
西红柿 | 1个(小),披萨馅 |
橄榄油 | 1大勺,披萨馅 |
披萨底:披萨底材料混匀,温水和面,室温醒发,擀成薄饼,用叉子在饼中心区域叉出排孔
披萨酱:洋葱炒香,加入西红柿、西芹炒软,加入所有披萨酱调料,熬制30min。可冷藏保存5天,或冷冻保存1个月。(此次使用解冻自制酱)
葱、西红柿炒软,放入披萨酱炒匀
芝士刨丝,1/3铺在薄底上,铺披萨馅料、1/3芝士丝,220℃上下火,10min。加剩下芝士丝,撒一勺芝士粉,200℃上下火,5min