葱香薄饼

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简介

家里的小爷对吃的很不苛责,要求都不离谱,为数不多的要求包括:我要吃饼。那不是一般的饼,那是婆婆大人烙得很香的饼。专程打飞的去学了,果然不是我日常的做法,回来用部分高汤代替了水,又松香又好嚼。推荐~

用料  

面粉 1杯
清高汤 250ml
鸡蛋 1个
适量

葱香薄饼的做法  

  1. 鸡蛋打散,加入清高汤、面粉、水拌匀,静置15min,撒入葱段

  2. 热锅,转小火刷油

  3. 一汤勺面糊,转锅摊开,小火烙3min

  4. 翻面,小火烙2min,出锅

  5. 烙下一张,如果温度过高,饼不容易摊薄,让锅离开火一会

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