泰式红咖喱鸡

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用料  

泰式红咖喱酱 50克
鸡腿肉 250克
椰奶粉 40克
鱼露 20ML
适量
50克
土豆 2个
胡萝卜 1个
青黄红椒 各半个

泰式红咖喱鸡的做法  

  1. 彩椒切小块

    泰式红咖喱鸡的做法 步骤1
  2. 胡萝卜、土豆、笋切小块

    泰式红咖喱鸡的做法 步骤2
  3. 鸡腿肉去骨后切小块

    泰式红咖喱鸡的做法 步骤3
  4. 椰奶粉用热开水冲开搅拌均匀

    泰式红咖喱鸡的做法 步骤4
  5. 锅内加入色拉油加热放入咖喱酱炒香

    泰式红咖喱鸡的做法 步骤5
  6. 放入鸡块炒制变色

    泰式红咖喱鸡的做法 步骤6
  7. 加入冲好的椰奶,转中火煮开

    泰式红咖喱鸡的做法 步骤7
  8. 加入土豆、笋与胡萝卜继续煮至汤汁变浓稠。最后加入彩椒、糖、盐、鱼露后煮开关火即可

    泰式红咖喱鸡的做法 步骤8

小贴士

泰国咖喱,咖喱味道不是很浓郁但是口感超级辣,如果太辣可以加点糖来调味,咖喱酱在炒制时一定要小火不然炒焦口感会苦。一般泰式咖喱在一些大的超市或进口超市都可以购买到。

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