香菜拌鸽肫鸽心

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用料  

鸽肫
鸽心
香菜 一小把
李锦记豆豉辣椒酱 一小勺
生抽
白糖
芝蔴
香油

香菜拌鸽肫鸽心的做法  

  1. 鸽肫鸽心让商家处理好,回家冲洗干净再放盐揉捏,冲洗,如此反复三次

  2. 鸽肫鸽心放水焯过,冲洗。香菜洗净切段备用

  3. 鸽肫鸽心放水加姜片葱段烧滚加料酒,小火烧三十分钟。捞岀沥干水份

  4. 热锅加少量油放入一小勺李锦记豆豉辣椒酱煸炒(此煤气开小火)

  5. 倒入鸽肫鸽心加生抽、白糖(可根据个人喜好)关火

  6. 加香油洒上香菜、芝蔴

 

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