茄子盒

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人做过这道菜

简介

又是年底,开始思乡
你在他乡,可想念家
最爱的一道菜,也是妈妈长给我做的一道菜!
幽然又开始想念家,虽然回来都没有多久,那边的家啊,你知道我在想你吧!
好像只有在夜深了,手指敲打键盘,才能吐露这些话语,夜深了,你可又能想起那个遥远的老家,和家中的爸妈!
喂饱自己也是对爸妈的另外一种爱的表达吧!
至少他们不会担心我吃不饱,饿肚子!
话说这道菜,在东北上桌率蛮高的,小时候,家里来了亲戚朋友,妈妈都会做这道菜,婚宴上也会出现这道菜!

用料  

茄子盒的做法  

  1. 长茄子切成数个一到两指厚的圆茄片,并从中间横切一下,但仍要让上下两片切片相连,不能切断

    茄子盒的做法 步骤1
  2. 将猪肉切成沫并与切成沫的葱姜在一起拌匀,加食盐、做成馅

    茄子盒的做法 步骤2
  3. 把肉馅,酿在两片茄子中间备用

    茄子盒的做法 步骤3
  4. 把酿好肉馅的茄子,沾上准备好的面糊(鸡蛋打散,加上适量的面粉,加少许盐和胡椒粉,调成糊)。滚下

    茄子盒的做法 步骤4
  5. 把滚好面糊的茄子盒,下油锅,慢慢炸制金黄色

    茄子盒的做法 步骤5
  6. 捞出控油,吃椒盐口味的,撒上些椒盐.喜欢浇汁儿的,可调个咸口的汁儿

    茄子盒的做法 步骤6

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