红烧日本豆腐

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简介

日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
日本豆腐,似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒心,四季适宜,是小吃品类的佼佼者,下酒、佐餐、充饥皆宜。

用料  

红烧日本豆腐的做法  

  1. 将日本豆腐从中间切开,倒出切成1cm长的小段;红椒切圈

    红烧日本豆腐的做法 步骤1
  2. 热锅入油,至八成热时,下日本豆腐,用铲子轻轻地拨一下,使豆腐全部平摊

    红烧日本豆腐的做法 步骤2
  3. 在上面撒点细盐,小火,将两面约煎

    红烧日本豆腐的做法 步骤3
  4. 少许蒸鱼豉汁调味,下红椒拌匀,即成

    红烧日本豆腐的做法 步骤4

小贴士

1、由于日本豆腐比较易碎,所以处理要小心。油温不要太低,高一点容易立刻定型,定型后一定要改小火煎。
2、和我们以往吃的南豆腐和北豆腐都不一样。不喜欢吃豆味的朋友,选择用日本豆腐来做菜,是不错的选择。

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