香滑花生糊

39 人做过这道菜
在这天寒地冻的季节,最是期盼一份别样的温暖情怀。小区旁不远的商业街边,每到下午三时,总会准时有
一位白发苍苍的老奶奶来售卖她手工自制的各色甜品。最热卖的花生糊被装在一只大大的不锈钢保温桶中,因为
美味又干净,总是很快便会销售一空。而随着频繁掀起的保温桶盖,四周也早已满满充斥着那让人心醉神迷的销
魂香气。每当此时,总会恍惚间觉得连头顶的阳光也似乎格外明媚了起来。
其实花生糊在家也可以自制,而且做法很是快手便捷,不过简单三步即可。首先把熟花生用搅拌机打磨成粉
接着把花生粉加入用清水调匀的糯米藕粉糊中拌匀,最后开小火加入冰糖,煮沸即可。
在这寒星闪烁的清冷夜色中,静静守在灶旁熬上一盅这暖暖、浓浓,满满的花生香中还带有丝丝藕粉香气的花生糊,那种宁静而幸福的感觉真是让人身心俱醉。满室温香中,窗外那一片肃杀,顿时也似芳菲开遍
在花生糊中撒入少许熟芝麻和花生碎,味道更加醇香哦
热热的喝上一盅,真的是又香又滑,好喝极了
超级美味的花生糊,不过一刻钟就能做好呢,很赞吧
这香滑诱人的花生糊本是广东一道非常传统经典的甜品

用料  

熟花生仁 200克
花生酱 1大勺
糯米粉 50克
藕粉 30克
800克
纯牛奶 50克
熟芝麻
冰糖 适量

香滑花生糊的做法  

  1. 将熟花生仁剥去红衣

  2. 放入干磨杯中,设置高速搅拌

  3. 把打磨好的花生粉放入盘中备用

  4. 将糯米粉和藕粉混合搅拌均匀

  5. 在料理杯中倒入800克清水

  6. 一次将混合均匀的糯米粉和藕粉倒入料理杯中,低速搅拌均匀

  7. 接着将全部的花生粉、1大勺花生酱和纯牛奶倒入料理杯中

  8. 中速搅拌至均匀无结块后倒入小锅中,加入冰糖

  9. 开小火,朝一个方向不停搅拌至煮沸呈浓稠状关火

  10. 盛入碗中,撒上少许熟芝麻、花生碎即可

小贴士

一.用搅拌机研磨花生时,要直接设置成高速,这样打出的花生粉才够细腻
二.加入一大勺花生酱,可以增加花生糊的香滑口感和色泽
三.最后熬煮时开小火,全程需不时搅拌花生糊,这样熬出的花生糊才够细滑,不结块

参照这个菜谱,大家做出 40 作品

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