焦糖栗子饼干

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人做过这道菜

简介

好久没更新博客了,最近超懒的,也不知道干了些什么,好多糕点做了都没拍照,不然就是懒的写日志,我我我,犯懒病了,最近一周,小B都没有夜宵吃,等待着老娘再一次的人品爆发吧。
焦糖栗子酱是参考惠做法,奶油+焦糖+栗子泥
这款饼干是参考萱妈的做法,方子直接复制过来咯~

用料  

无盐黄油 100g
低筋面粉 220g
焦糖栗子酱 100g
杏仁片 40克
糖粉 40g
小苏打 3g

焦糖栗子饼干的做法  

  1. 黄油室温软化后加糖粉搅拌均匀

  2. 加入焦糖酱快速打发

  3. 筛入低粉和小苏打

  4. 杏仁片用刮刀或手拌匀

  5. 平铺一大块油纸放上拌好的饼干面团,再铺上一块油纸,用擀面杖擀平(这比放保鲜膜好擀得多)约1cm厚度,放冷冻室冻一个小时左右,取出用饼干切模切割排入铺有油布的烤盘,160度,烤约20分钟,因栗子酱水分比较大,烤好后关火再在烤箱里焖20分钟左右,取出凉透就十分酥脆的口感。密封保存。(这一步我只用了20分钟,可能是因为栗子酱比较稠的原因吧,所以具体烘烤多少分钟,因人而异)

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作者卡卡⊕我愛游蕩的其他菜谱