糖桂花饼干

35 人做过这道菜
十月,那片桂园浓浓的桂花香里却有种莫名的忧伤外加那么一丝丝的甜,而我是贪心人的,只想留住那香甜于是伞反撑,摇树接桂花,挑选,清洗,先用盐淹渍去涩味,然后一层桂花一层糖淹渍,密封!把香味和甜味一起封存可以到来年,下一个桂花季都随时取用.........
昨天取了一些糖桂花出来做了饼干,咬一口,幽幽的桂花香,清甜而不腻,再泡上一杯茶,这秋日暖阳下的午后是如此芬芳!图片后面瓶子里的就是我自制的糖桂花呵,里面有丹桂,金桂,银桂,四季桂~~

用料  

低粉 115克
自制桂花糖 35克
黄油 75克
全蛋液 1大勺(15ML)
糖粉 60克

糖桂花饼干的做法  

  1. 黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发

  2. 加入全蛋液,搅拌均匀

  3. 倒入桂花糖

  4. 倒入低粉

  5. 搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成长方体,放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)

  6. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.6CM左右的片。切好后放入烤盘,放进预热180度的烤箱,中层,约15分钟,至表面微金黄色

参照这个菜谱,大家做出 38 作品

全部38个作品

 

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