蓝莓乳酪条

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用料  

奶油奶酪 240克
低筋面粉 50克
黄油 50克
鲜蓝莓 80克
玉米淀粉 30克
细砂糖 90克
柠檬汁 几滴
牛奶 240克
鸡蛋 4个

蓝莓乳酪条的做法  

  1. 奶酪加牛奶加砂糖50克,隔水搅拌至顺滑无颗粒

  2. 加入黄油,搅拌均匀

  3. 分开蛋黄和蛋白

  4. 离火,加入蛋黄搅匀

  5. 粉加淀粉混合后筛入奶酪糊中

  6. 切拌均匀,放凉备用

  7. 蛋白加白醋加40克糖打8分发,分次加入到奶酪糊中

  8. 将蓝莓倒入奶酪糊中拌匀

  9. 模子里垫上烤纸,蓝莓蛋糕糊倒入模子

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