泡菜豆腐汤

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人做过这道菜

简介

提起韩国美食,首先想到的,就是泡菜。韩国泡菜世界知名,俨然成了韩国的招牌。
泡菜汤是一道传统的韩国料理,它的做法简单,用料普通,是最受欢迎的家常菜。泡菜汤以韩国泡菜主料,可以加入五花肉、排骨、牛肉、海鲜等,做出不同口味的泡菜汤。在冬季常饮此汤,不仅有鲜辣爽脆的口感,还有暖胃祛寒的作用!
冬天来了,天气转凉,我家喝汤的次数也多了起来。冷飕飕的天气里,喝一碗热腾腾的汤菜,不仅可以暖身,还能驱寒。韩国泡菜汤汤色红艳动人、味道酸辣开胃,还不需要太多的油,绝对是营养健康的一碗好汤!
双双没有吃过正宗的韩国泡菜汤,这个做法来自一本韩国料理书,足不出户,简单几步就能吃到韩国传统料理,你心动了吗?

用料  

泡菜豆腐汤的做法  

  1. 韩国泡菜切段,五花肉切片,蒜切末,豆腐切块

  2. 锅子烧热,倒油,放入蒜切末

  3. 放入五花肉,煸炒

  4. 放入泡菜,煸炒

  5. 倒入豆腐,简单煸炒

  6. 倒入清水

  7. 炖20分钟左右

  8. 放入牛肉粉

  9. 倒入倒入香油

  10. 倒入蒜末

小贴士

1、蒜切末,一部分煸炒,一部分留着最后放入汤内。
2、如果嗜辣,可以再放入些韩式辣椒粉。
3、加入清水后,炖20-30分钟,更加入味。4、没有牛肉粉,用鸡精代替也可。牛肉粉是韩国主妇喜爱的一种调味品。

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