米奇杯子磅蛋糕

用料  

无盐黄油 80g
杏仁粉 20g
低粉 80g
白糖 80g
少许
全蛋液 200g
云呢拿香油 1/4匙
蜂蜜 10g
泡打粉 1/3匙
葡萄干 50g
朗姆酒 1匙
奥利奥饼干 适量
奶油裱花 适量

米奇杯子磅蛋糕的做法  

  1. 葡萄干事先用朗姆酒浸泡备用,黄油室温软化后加入糖、盐打至羽状,分三次加入蛋液,与黄油充分混合后再加入下一次的蛋液

  2. 加入云呢拿香油和朗姆酒,拌匀

  3. 加入蜂蜜和杏仁粉,拌匀

  4. 低粉和泡打粉过筛加入面糊中,拌匀后加入浸泡过的葡萄干

  5. 将面糊舀到纸杯中,8分满,170度烘烤40分钟左右即可

  6. 淡奶油150g+20g糖粉打发后挤在放凉后的蛋糕上,取奥利奥饼干装饰~

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