咖喱素馅烙饼

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用料  

面粉 200克
咖喱馅料 适量
酵母 3克
130克-150克左右

咖喱素馅烙饼的做法  

  1. 酵母先用少许温水兑开静置10分钟左右加入面粉中

  2. 加入水揉成比较粘手的面团静置半个小时让其发酵片刻(不要完全发透)

  3. 再次重新揉匀,(这时候面团很粘手,你可以加少许油在手上一起揉,但不要用面粉)分割成适合自己的大小

  4. 填入馅料,做成包子状,然后收口朝下,压扁

  5. 电饼铛下盘预热,刷层油,放入面饼,然后在面上再刷一层油,盖上上盖

  6. 3-5分钟后打开,翻面,加入少许的清水(这一步可以让饼进一步熟透,而且口感会很松软啊),带水分蒸发差不多再打开

  7. 再次翻面刷层油,翻动片刻即可

小贴士

做好这款烙饼的关键是:半翻面、烙的适合要盖盖、适当地加点清水,如此三步骤,一款松香可口的烙饼就做好了

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