灵芝猴头菇枸杞汤

用料1 (猴头菇泡发)

用料2 (灵芝猴头菇枸杞汤)

干灵芝 50克
干猴头菇 40克
枸杞 20克
肉片 100克
5克
鸡汤 500克
清水 800克
葱姜 适量
3克

灵芝猴头菇枸杞汤的做法1 (猴头菇泡发)

  1. 去掉猴头菇的根部

  2. 猴头菇用清水中洗净浮土,再用清水中浸泡1夜

  3. 用烧开的水兑一部分冷水,水温比手的温度略高,大概40度左右

  4. 反复揉洗猴头菇,水的颜色变深就换一次水

  5. 洗净的猴头菇放入蒸碗中,加入鸡汤、姜、葱段、黄酒,没过猴头菇

  6. 上蒸锅大火蒸制40分钟。取出就可以切片或者囫囵个用来做各种美食了

灵芝猴头菇枸杞汤的做法2 (灵芝猴头菇枸杞汤)

  1. 猴头菇洗净,用上面介绍的方法发透即可

  2. 灵芝、猴头菇、肉片、糖、葱姜、鸡汤、清水,加入汤煲煮沸

  3. 转文火煲50分钟

  4. 加入枸杞,旺火煮沸

  5. 5分钟后调入盐即可

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