栗子炖鸡

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简介

给侄女做的简单午餐,一道栗子炖鸡、一道黄瓜鸡蛋;有菜有肉荤素搭配希望小家伙吃得开心,能长的再胖一点!
有“鸡”有“栗”讨个“吉利”的好彩头,祝福住院的公公平安大吉!
栗子的清香和甜味会渗入鸡肉中,不仅彩头好味道也是绝妙呢

用料  

去皮板栗 150G
鸡腿 两个
花椒
大料
葱花
蒜末
姜片
白糖
甜面酱

栗子炖鸡的做法  

  1. 鸡腿切块入沸水氽烫去血沫捞出备用

  2. 锅入油至6成热将鸡肉加入,中火略煸炸一小会,加入葱、姜、蒜煸炒出香味,依次加入酱油、盐、料酒、少许白糖、板栗、花椒、大料炒匀

  3. 加入热水末过鸡块,中火炖20分钟左右,汤汁收尽即可

小贴士

山东人口味较重做菜喜欢放酱油比较多,请视自己饮食习惯略微调整酱和盐的用量,甜面酱亦可省略。

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