杂拌莴苣叶

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简介

要问现在菜市上最便宜的菜是什么?估计定属莴苣、小油菜之类了,我买的莴苣5毛一斤油菜5毛一捆!
过去一直不喜欢吃莴苣,主要是没什么做头,无非就是炒鸡蛋或者炒肉,再不然就沾酱吃。莴苣叶嘛自然是扔掉喽,难不成去喂兔子?
可最近听种这菜的农民说,这个莴苣的叶子是很好的东东来,尤其是靠近茎部分的嫩叶含...,对...好。哈哈!只要吃了对身体好的东东咱干嘛要扔掉来,这傻事以后不会干了。俺还开发了好几种吃法,最喜欢的就是照片上这一种了,搬出来推荐给大家。
真是意想不到的美味呢,清新爽口,没比这个菜晚适合这一季了。
还可以变通成菠菜啦、小油菜...都适合这样做,不必拘泥。

用料  

莴苣叶子
鸡蛋
芝麻
香油

杂拌莴苣叶的做法  

  1. 鸡蛋打散,摊成蛋皮切小块、莴苣叶子开水烫一下去去生味,沥水备用

    杂拌莴苣叶的做法 步骤1
  2. 用刚才煎蛋的油锅,加入鸡蛋和莴苣翻炒几下,洒芝麻、加盐、香油、几滴醋调味,起锅装盘

    杂拌莴苣叶的做法 步骤2

小贴士

不用炒的太老,食材都已经是熟的啦,甚至不用炒直接拌都行。

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