燕麦曲奇饼

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人做过这道菜

简介

明天就是母亲节,可是我回自己家了没法去陪妈。以往都是买几朵花或者打个电话什么的形式一下,今年我准备亲手做上几款点心送给她。我想重点不在于那一天的形式,而在于心里的那份拥有。
其实我做的这些东西大都成为我和先生的早点或是自己的零食了,老妈能吃到的没几样,说来也真是惭愧呢。
总认为妈妈的手比我巧无数倍,妈妈做的东西永远最好吃。可是我忘了不管我做的好不好吃,老妈都一定会高兴,因为她知道我们在想着她呢。
感觉这款燕麦饼送给老人吃最适合,再上点核桃果仁之类,乃佳品也。

用料  

普通面粉 100G
燕麦片 70G(不要速溶的那种)
核桃仁
杏仁碎 适量
鸡蛋 3个
黄油 70G
30-50G

燕麦曲奇饼的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖打发,逐次加入打散的鸡蛋液

  2. 将面粉、燕麦、果仁浑合加入到(1)中,活成面团

  3. 入冰箱冷藏30分钟左右

  4. 取出面团切薄片,排入铺好锡纸的烤盘

  5. 烤箱预热190度,中层15-20分钟左右

小贴士

烤焙时间请按自家烤箱威力适当调整!

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