糊塌子

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简介

介绍一个特平凡的小吃食——糊塌子,做法超级简单,可是有菜有蛋也算是营养餐啦。
像这种面糊摊的小饼饼俺家常吃,不光是用西葫芦各种易熟的材料都能做,听说它是北京人最爱的面食,我想以面为主食的地方都爱吧。

用料  

糊塌子的做法  

  1. 把嫩西葫芦擦成丝,加入鸡蛋一起搅拌均匀

    糊塌子的做法 步骤1
  2. 再加入适量盐和葱末一起搅拌,边搅边加面粉,成粘稠的面糊后铺在平底锅上,摊平

    糊塌子的做法 步骤2
  3. 绕锅沿倒入少许油,摇晃下锅让面糊受热均匀,两面焦黄后对折起锅

    糊塌子的做法 步骤3

小贴士

要蘸着蒜末、醋和麻汁调成的酱料吃噢。
想吃薄的就在面糊里加点水,想吃我这种厚的就不需要加;
中等大小的西葫芦放3个鸡蛋一般就OK了。

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