咸蛋苦瓜

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人做过这道菜

简介

苦瓜,可以清热祛暑,具有消炎去热的显著功效,可你知道吗?一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分----高能清脂素,是纯天然的绝佳减肥瘦身食品噢。
资料显示:高能清脂素不进入人体血液,只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠,通过改变肠细胞网孔,阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收,从而加速体内小分子营养的吸收,又不参与人体代谢,所以无任何毒副作用。
长豆豆、感觉自己肥、经常上火的MM一定要多吃噢。
可是苦瓜虽好,但它姓“苦”啊!吃不下苦头的人再好也不买帐了。
我家臭皮特别容易上火,我经常给他做苦瓜吃,凉拌的、冰镇的花样翻新调换着吃才能不厌烦,是吧。
这种炒咸蛋版是我比较喜欢的一种吃法,做法超级简单,成品味道不会太苦,咸香可口,拿出来介绍给想吃苦瓜又怕苦的朋友们。

用料  

苦瓜 2根去籽切片
熟咸蛋 一个
鸡蛋 两个
蒜末 少许

咸蛋苦瓜的做法  

  1. 切好的苦瓜洒少许盐抓均,放置20分钟,至苦瓜变软,这样能去除苦味

    咸蛋苦瓜的做法 步骤1
  2. 咸蛋切碎,加入到鸡蛋液里一起打溶

    咸蛋苦瓜的做法 步骤2
  3. 炒锅热油,加入溶合蛋液炒熟盛出备用

    咸蛋苦瓜的做法 步骤3
  4. 锅内留少许油加蒜末炒香,放入苦瓜翻炒一会,加入刚才炒好的蛋翻炒均匀就行了

    咸蛋苦瓜的做法 步骤4

小贴士

不用炒的太久,断生即可,这样可以更多的保留营养成份;
苦瓜已经用盐抓过,蛋也是咸的,炒时可不再加盐。

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