黑豆渣鲜奶餐包

用料  

高粉 200克
豆渣 100克
牛奶 80克左右(视豆渣的含水量而定)
20克
1小匙
干酵母 1-1/2小匙
淡奶油 30克
黄油 30克

黑豆渣鲜奶餐包的做法  

  1. 所有材料和匀搅成面团,面团分3份滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

  2. 将一块面团擀成椭圆形

  3. 从一头卷起来

  4. 生坯置于烤盘上

  5. 与一杯热水同时放入微波炉内二次发酵

  6. 等生坯发酵至原来约两倍大时,表面刷蛋液,入180度预热的烤箱,180度,中层,20分钟左右

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