鲫鱼白菜汤

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简介

这款鲫鱼白菜汤是专门做给老妈喝的,她平时不喜欢排骨汤,就爱喝鱼汤,鲫鱼汤给她做了好多次了,各种口味的都已喝过,这次炎了改变口味放了很普通的白菜,没想到也一样的好喝,白菜原来与鲫鱼也很搭的,炖好的汤中,白菜非常绵软,味道清香,大家不妨一试哈。

用料  

鲫鱼白菜汤的做法  

  1. 鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,白菜切小块

  2. 锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色

  3. 加入姜,放入足够开水(4碗左右)

  4. 烧开后用大火煲10分钟,汤色会变雪白,放入白菜再转小火煲30分钟

  5. 最后加盐和鸡精调味即可

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