无水蜂蜜一口糕

简介

悄悄地谢幕了。
周末我躲在家里,漫不经心地研习烘焙书籍,眼睛盯着书脑子却不知游离去了何方,想着哪个商场打折会比较低,过年给自己添置什么新衣,要不要出去玩玩?
先生看我一本正经研究了很久,还以为我要有什么大制作,结果,挑来选去找了一款最简单的蜂蜜小蛋糕,也许愈是最简单的操作性才愈强,那些花里胡哨的又有多少是成功的呢,这款看似配料简单,味道却饱满浑厚。
就象生活,越简单越平淡,才越真实有滋味。
很简单很简单的做法,很适合新手操作。
对了,为方便群里的筒子们交流,以后的博文我会尽量把使用到的工具和主料购买地注明,供同学们参考

用料  

低粉 50G
玉米油 20G
蜂蜜 30G
全蛋 2个
细砂糖 20G

无水蜂蜜一口糕的做法  

  1. 油+蜂蜜用微波炉或隔水加热会搅拌均匀备用

    无水蜂蜜一口糕的做法 步骤1
  2. 蛋+糖混合,用电动打蛋器由低速至高速搅打

    无水蜂蜜一口糕的做法 步骤2
  3. 打至蛋液颜色变浅,打蛋器划过蛋液时波纹不会很快散掉,蛋液变粘稠呈糊状均匀滴落即可

    无水蜂蜜一口糕的做法 步骤3
  4. 在打好的蛋液中筛入面粉,加入1步中的蜂蜜油液,搅拌均匀成面糊

    无水蜂蜜一口糕的做法 步骤4
  5. 将面糊装进裱花袋挤入小纸模内,入180度预热的烤箱,15-20分钟左右

    无水蜂蜜一口糕的做法 步骤5

小贴士

烤焙时间请按自家烤箱的威力适当调整。

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